31 de diciembre. En la plaza de España durante la madrugada se celebra esta fiesta de la juventud: Encendido de la Hoguera de los quintos, tradición fechada en el año de 1345.

Antiquísima tradición que se remonta al año 1345. Todos los años, en Nochevieja (madrugada del 31 de diciembre), los quintos queman una gigantesca hoguera en el centro de la Plaza para recibir el año nuevo. Después de la Misa del Gallo en la Iglesia de la Asunción de Nuestra Señora, los mozos que iban a entrar en quintas, bajaban con antorchas para encender la hoguera.

Cuando la lumbre se convertía en un rescoldo gigante, los vecinos compartían con el Alcalde y los quintos chorizos, morcillas, panceta, patatas, etc., que asaban en el mismo. Desde entonces y hasta nuestros días, se sigue celebrando cada año esta singular tradición.